Das zweite Buch des Brotes

Ganz neu: Das Zweite Brotbuch verlinkt über QR-Codes auf eine Reihe kleiner, einfacher Videoanleitungen, damit Sie sich mit den gängigsten Techniken vertraut machen und größere Broterfolge erleben.

DAS ZWEITE BROTBUCH gibt Ihnen ein Erfolgserlebnis, wenn Sie in die Küche gehen und sich im Alltag leckeres Brot wünschen. Es ist vollgepackt mit einfachen, nützlichen Grundrezepten, einfachen Anleitungen, Backtechniken und Wissen sowie mehr als 50 Rezepten, die auf leicht verfügbaren Zutaten basieren und für einen Alltag geeignet sind, der sowohl grobes als auch süßes Brot umfasst.

Von gedrehten Kräuterbroten, klassischem Roggenbrot, Brioche-Burger-Brötchen, vorgebackenen Pizzaböden, Formbrot und Ciabatta-Flöten bis hin zu knusprigen Samenschnappern und recycelten Brötchen wird Ihnen alles geboten. Eine Art „gut und gemischt“ für den Brotbäcker, damit es nie langweilig wird, das Buch aufzuschlagen und etwas Neues auszuprobieren.

Das Buch enthält in erster Linie Rezepte ohne Sauerteig, ist aber natürlich gespickt mit ein paar, einfachen Rezepten, bei denen sich das Sauerteiguniversum entfalten darf, so dass man beim Backstart selbst den Schwierigkeitsgrad variieren kann. Und dann erhalten Sie alle Antworten, die Sie bisher verpasst haben, durch die Sauerteig-Fragen und Antworten, die Sie im Buch finden.

ANNEMETTE VOSS FRIDTHJOF ist seit 2013 eine unabhängige Rezeptentwicklerin. Sie steht hinter einer Vielzahl von Backbüchern, darunter die Favoriten „Confectionery“, „Lagkagebogen“ und „Brødbogen“, denen allen gemeinsam ist, dass sie die Schwierigkeit aus dem Leben nehmen Backabenteuer. Es soll Spaß machen, einfach und gemütlich zu backen sein.

DEN ANDEN BRØDBOG ist die unabhängige Fortsetzung des Bestseller-Erfolgs The Bread Book, der 2019 veröffentlicht wurde. Das Buch markiert auch das 10-jährige Jubiläum der Autorin als backbegeisterte TV-Persönlichkeit und Rezeptentwicklerin, da sie 2013 Den Store Bagedyst auf DR1 gewann .