Das Schichtkuchenbuch

Jeder backt eine Torte – mindestens einmal im Jahr. Deshalb ist LAKKAGEBOGEN das Buch, das Sie mit Sicherheit gerne in Ihrem Regal haben werden. Denn wenn das Verlangen nach Schichtkuchen aufkommt, ist es schön, einen einfachen und leicht zugänglichen Leitfaden zur Hand zu haben, und genau das ist dieses Buch.

Es ist magisch zu sehen, wie eine Schichttorte als Krönung einen Kuchentisch schmückt. Und nichts ist schöner, als wenn Sie selbst bei der Gestaltung dieses kleinen Dekostücks auf dem Tisch mitgeholfen haben.
Bei einer Schichttorte geht es in erster Linie um wunderbaren Geschmack. Darüber hinaus legt das Buch aber besonderen Wert auf Kreativität und künstlerischen Ausdruck. Einfach, damit es Ihnen Spaß macht, sich in Ihrer eigenen Küche auszutoben.

Es gibt Schritt-für-Schritt-Fotos und einfache Erklärungen, die es selbst dem unerfahrensten kulinarischen Anwärter ermöglichen, klassische und einfache Schichtkuchen zuzubereiten, aber auch meisterhafte Schichtkuchen, die Menschen im Sturm erobern.

Das Buch basiert auf einer Reihe grundlegender Rezepte für Böden, Mousses und Toppings, sodass Sie die Rezepte für den Kuchen, der Ihrer Meinung nach am besten ist, frei kombinieren können. Das Buch kann zusammen mit dem DECORATING BOOK verwendet werden, das eine Art „Schwester“ des LAYER CAKE BOOK ist. Alle Rezepte der beiden Bücher sind kreuzweise kombinierbar, sodass Sie eine noch größere Auswahl an Möglichkeiten erreichen.

Im LAYER CAKE BOOK finden Sie u.a. Rezepte für Annemettes kugelsichere Vanillebasen. Darüber hinaus gibt es Rezepte für Mandelböden, Schokoladenböden, Brownieböden, Roggenbrotböden, Zuckerbrotböden, Baiserböden und knusprige, in Butter gebackene Nussböden.

Die Mousse- und Sahneabteilung bietet Konditorcreme, einfaches Schokoladenmousse (weiß, hell und dunkel), Annemettes „unvergessliche“ Vanillecreme, luxuriöse Buttercreme, einfaches Mousse mit Beeren (viele verschiedene Beeren), Zitronenquark und Trüffelcreme und leichte Buttercreme.

Darüber hinaus finden Sie eine ausführliche Anleitung, wie Sie mit Marzipanüberzug, Marzipanhüllen, Marzipanrosen, dem Falten eines Hausiererhauses, selbstgemachtem Fondant, Rosen in Fondant, Temperierschokolade, Schokoladenhüllen, Schokoladenblättern, Schokoladenspitze, Schokoladenganache usw. gelingen Schlagsahne sprühen.