Das Brotbuch
Durch
All By Voss Aps
SKU: 20005
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Dieses Buch macht es Ihnen einfach und anschaulich, Ihr eigenes Brot zu backen. Von Brötchen mit und ohne Kerne und Kerne über größere Brote wie Topfbrot, Roggenbrot und Knäckebrot – und natürlich auch bis hin zu süßen Broten wie Geburtstagsbrötchen und Teebirken.
Annemette Voss Fridthjof zeigt, wie einfach es tatsächlich ist, Brot zu backen, ohne sich in geekigen Backabläufen zu verlieren. Mit den richtigen Tricks und guten, klaren Backtipps können Sie den Rezepten des Buches beruhigt folgen und selbst gebackenes Brot backen, das so gut ist, dass Sie danach nichts anderes mehr essen möchten.
Die Rezepte basieren auf einer kleinen Handvoll der wichtigsten verfügbaren Mehlsorten. Darüber hinaus enthält das Buch eine ausführliche Beschreibung, wie Sie Ihren eigenen Sauerteig herstellen und ihn am Leben halten – sowie gute Tipps zum Kneten, Gehen, zur Konsistenz, zum Bestreuen, zum Backen, zur Lagerung und zur Haltbarkeit.
Das Buch enthält über 50 einfache Rezepte für gutes Brot für den täglichen Gebrauch. Einige Brote und Brötchen werden mit Sauerteig gebacken, die überwiegende Mehrheit jedoch ohne. Es könnte nicht einfacher sein.
Freuen Sie sich darauf, dass sich der Duft im ganzen Haus verbreitet.
Inklusive Steuer.
